Sałatka bogacza :)

Zachwyciłam się różnorodnością smaków tej przekąski podczas ostatniego pobytu u najmłodszej bratowej Tomka. Nie jestem fanką serów przerośniętych pleśnią, ale muszę przyznać, że kremowy smak gorgonzoli w połączeniu z delikatnością owoców i aromatem sosem vinegrette, powalił mnie na nogi. Zatem dzisiaj: sałatka na bogato :)

Na porządną wyżerkę potrzebujemy:

• dwa opakowania mieszanki sałat (najlepiej z przewagą tych czerwonych oraz roszpunki)
• kiść czerwonych winogron
• 2/3 szklanki suszonej żurawiny
• 2 bardzo dojrzałe gruszki
• 1/2 szklanka solonych pistacji
• kawałek (ilość według uznania) kremowej gorgonzoli 

Sos vinegrette:

• 6 łyżek oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• (opcjonalnie) 2 ząbki czosnku

Sałaty wsypujemy do dużego szklanego naczynia, winogrona przekrawamy na pół i dodajemy do zieleniny, wsypujemy żurawinę i pokrojone w  cienkie plasterki (ćwiartki) gruszki. Rozkruszamy gorgonzolę i wszystko mieszamy. Wierzch posypujemy obranymi pistacjami.
Przygotowujemy sos vinegrette. Do oliwy dodajemy ocet i musztardę. Wsypujemy zioła i opcjonalnie czosnek (ja zdecydowanie wolę tę opcję). Mieszamy i odstawiamy na chwilę.
Osobiście nie dodaję dressingu do sałatki, bo uważam, że każdy może dobrać jego ilość do własnego smaku.

SMACZNEGO! :)