poniedziałek, 3 października 2011

Sałatka arabska

Po szaleństwach na jubileuszowym balu mojego liceum, spotkaniach po latach z kolegami i koleżankami oraz mocy wspomnień nie miałam siły na tworzenie niedzielnych, wykwintnych dań. W takie dni najlepszym rozwiązaniem są rzecz jasna pomysły proste, ale sycące i - z wiadomych względów - pełne wyrazistych smaków. Takim przepisem jest zdecydowanie sałatka arabska. Pierwszy raz spróbowałam jej w jednej z łódzkich pizzerii, do której chadzam regularnie, bynajmniej ze względu na włoski przysmak. Pizzeria Solo jest miejscem, gdzie serwowane są jedne z najlepszych i najciekawszych sałatek. Po kilkakrotnym zamówieniu sałatki arabskiej, postanowiłam zrobić ją sama - i nigdy nie zrezygnowałam z tego pomysłu...


Potrzebujemy:
  • jedna średnia główka kapusty pekińskiej
  • dwa zielone ogórki
  • 1 średnia pierś z kurczaka
  • pół szklanki prażonej cebulki
  • 3 łyżki przyprawy gyros
  • 3 łyżki oliwy


Pierś kroimy w kostkę lub niewielkie paseczki, wrzucamy do miski i wlewamy 3 łyżki oliwy z oliwek. Następnie posypujemy wszystko przyprawą gyros. Mieszamy i odstawiamy na kilkanaście minut, tak aby mięso przeszło aromatem przypraw. Następnie smażymy je na patelni do uzyskania złocistej barwy.

Kapustę pekińską szatkujemy, a ogórki myjemy i kroimy w półkola, niezbyt cienko. Kapustę i ogórki wrzucamy do dużej miski, dodajemy jeszcze ciepłego, usmażonego fileta i mieszamy wszystko dokładnie.

Kolejnym etapem jest przygotowanie sosu.
Potrzebujemy do niego:

  • 3 łyżki jogurtu typu greckiego
  • 3 łyżki lekkiego majonezu
  • 2 ząbki czosnku

Jogurt mieszamy z majonezem, dodajemy wyciśnięty czosnek i mieszamy dokładnie.
Polewamy nim wierzch sałatki. Całość posypujemy obficie prażoną cebulką.




Prosto i przepysznie!
SMACZNEGO! :)

4 komentarze:

  1. uwielbiam sałatki, twoja zapowiada się pyszna ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. O fajny pomysł na szybkie i sycące danie...

    OdpowiedzUsuń
  3. uwielbiam te salatka, zawsze jak jestemw PL jem saltaki w Solo. Fajnie ze trafilam na ten blog, czekam na wiecej przepisow ''solowych'' salatek ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Dzieki wielkie za przepis, proste i naprawde dobre. szczerze mowiac, lepsza niz w Solo

    OdpowiedzUsuń