Tartaletki z pesto i pomidorami

Sobotnie i niedzielne śniadania bywają leniwe. Najczęściej popijane kawą z mlekiem, leżąc pod miękką kołdrą i snując plany na nadchodzący dzień. Tak było i w miniony weekend. W sobotę naszło nas na coś francuskiego - i nie były to tosty. Złapaliśmy "smaka" na lekkie tartaletki.

Do wykonania 6 tartaletek potrzebujemy:

• opakowanie mrożonego ciasta francuskiego
• 6 łyżeczek bazyliowego pesto
• 2 pomidorki malinowe
• tarta mozzarella
• jajko
• listki świeżej bazylii

Ciastko delikatnie wałkujemy na oprószonej mąką stolnicy. Dzielimy je na 6 prostokącików. Zaginamy im brzegi, żeby "farsz" ładnie obrósł ciastem podczas pieczenia. Na każdym prostokącie rozsmarowujemy łyżeczkę zielonego pesto, posypujemy startą mozzarellą i układamy na nich plasterki pomidorów. Wszystko posypujemy listkami świeżej bazylii.
Brzegi tartaletek smarujemy białkiem jajka.
Wstawiamy je do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni i pieczemy do uzyskania złotego koloru ciasta.

SMACZNEGO! :))